건강에 좋은 새싹보리 효능과 키우는법, 부작용 - 보고보고 건강보고서

오늘은 모든 분들이 건강에 좋은 새싹보리 효능에 대해 함께 알아보려고 합니다. 새싹보리는 말 그대로 보리의 새싹을
말하는데요. 새싹보리에는 어마어마한 영양분이 숨겨져 있어서 각종 TV 프로그램에서도 새싹보리에 대해 비중 있게 많이 다뤘답니다. 
새싹보리는 파종 후 10~15cm 정도 자라난 보리의 새싹을 말하는데요. 다 자라난 보리보다 영양분이 최대 100배까지 높다고 하니 슈퍼푸드가 맞습니다. 

 새싹보리 안에는 철분이 시금치에 25배, 칼슘은 우유의 5배, 칼륨은 사과의 20배 등 영양의 보고이며, 폴리페놀, 사포나린, 베타글루칸, 폴리코사놀, 클로로필 등의 항산화물질이 가득하고, 식이섬유도 풍부해서 우리 몸을 지켜주는 슈퍼푸드입니다.

새싹보리는 약간의 노력만 들이면 효능이 뛰어난 신선한 슈퍼푸드를 얻을 수 있습니다.

 

목차

 

1. 새싹보리 키우는법

 건강한 먹거리에 대한 관심이 날로 높아지면서 직접 새싹보리를 집에서 키워 드시는 분들도 많습니다. 새싹보리 키우는 법은 그리 어렵지 않은데요. 우선 건강한 보리 씨앗을 준비해주세요. 인터넷으로 검색하시면 유기농 씨앗부터 여러 가지 씨앗이 나오니 적당한 양을 구입해주시면 되는데요. 보통이 1kg부터 포장되어 나온답니다. 

 그리고, 보리새싹을 키울 판을 준비해주시는데요. 넓고, 낮은 스티로폼 박스나 밀폐용기를 준비해주시고, 흙을 깔아주시면 됩니다. 흙은 상토 종류를 많이 구하실 수 있으니 상토로 깔아주시면 되고요. 물 빠지는 구멍은 따로 뚫지 않으셔도 됩니다. 

 

 씨앗이 준비가 되었고, 심을 상자도 준비가 되었다면 보리 씨앗을 물에 불려주시는데요. 24시간 정도 불려주시면 됩니다. 불린 후 준비한 흙 상자에 골고루 펼쳐서 뿌려주시고, 분무기로 물을 뿌리신 후 검은 봉투로 덮어서 따뜻한 곳에 두시면 새싹보리 키우는 법은 끝입니다. 
 싹이 틀 때 까지는 어두운 환경을 유지해 주시고, 싹이 트면 비닐을 벗겨서 빛을 보게 해 주시면 되는데요. 보통 3일 이내에 모두 싹이 틉니다. 싹이 틀 때 까지는 물이 마르면 절대 안 되니 하루 2~3차례 분무기로 물을 뿌려서 씨앗과 흙이 촉촉함을 유지할 수 있도록 해주세요. 

 싹이 트고 나면 10일 정도 후면 원하는 크기로 키울 수 있습니다. 잘라내신 후 그대로 물을 주고 관리하시면 또 자라난답니다. 2번 정도는 덕 수확해서 드실 수 있고, 2번 수확을 다 하셨으면, 흙을 갈아주신 후 또 심으시면 됩니다. 이렇게 하면 1년 내내 새싹보리를 드실 수 있죠. 수확한 양이 많다면, 건조기에 건조를 시키셔서 가루를 낸 후 보관하시면 편하게 드실 수 있습니다. 이제 새싹보리의 효능에 대해서도 알아볼까요?

2. 새싹보리 효능은?​

한 겨울에도 집 안에서 깨끗하게 키울 수 있다는 장점이 있습니다.

다이어트에 도움을 줍니다.

새싹보리에는 식이섬유가 풍부해서 포만감을 높여주고 식욕을 억제하는 효과가 있습니다. 또한, 사포나린과 폴리코사놀, 가바 성분은 콜레스테롤의 체내 흡수를 방해하고, 체지방을 감소시키는 효과가 있어 다이어트에 도움이 된답니다. 

 

당뇨의 개선

새싹보리의 폴리코사놀 성분은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 체외로 배출시켜주는 기능을 합니다. 뿌리까지 말려서 함께 갈아드시는 게 좋은데, 뿌리 안에는 사포나린과 베타글루칸 성분이 있어 혈당이 급격하게 상승하는 걸 막아주고 인슐린의 분비를 도와 당뇨를 앓고 계신 분들에게 좋습니다. 

독소의 해독

 새싹보리는 독소를 해독해주는 효능이 있는데요. 폴리코사놀과 사포나린은 해독작용이 뛰어나 간의 기능을 도와준답니다. 특히나 술을 많이 드시는 분들이라면 간 기능 개선과 알콜성 지방간을 개선하는 효과도 있으니 술을 끊으시던가 새싹보리를 드시던가 둘 중 하나는 하시는 게 좋습니다.

 이 외에도 새싹보리는 스트레스를 완화해주고, 뼈 건강에 도움을 주며, 면역력을 향상하는 효과도 가지고 있어서 요즘 같은 환절기에 면역력에 엄청난 도움을 준답니다. 

3. 새싹보리 복용법

키우다가 필요할 때 잘라서 섭취할 수 있다는 장점도 있죠. 먹는 양에 따라 씨앗의 양을 조절해서 키우세요.

새싹보리의 복용법은 하루 1~2회 한 번에 2~3g 정도를 드시면 되는데요. 보통 스푼으로 한 스푼 정도라고 생각하시면 되겠습니다. 그냥 물에 타서 드셔도 되고, 우유와 바나나를 섞어서 함께 드셔도 됩니다. 

 밥을 하신 후 드시기 전 새싹보리 가루를 뿌려서 드시면 간편하게 드실 수 있습니다. 가루가 아닌 신선한 새싹보리 복용법은 갈아서 녹즙으로 드시거나, 비빔밥에 넣고 함께 비벼 드시거나 샐러드로 만들어 드시는 게 가장 간편하고 맛있게 먹는 법입니다. 

 

 오늘은 새싹보리 키우는 법과 효능에 대해 알아봤는데요. 새싹보리 효능이 좋다고 해서 하루 복용량 이상으로 많이 드시는 건 좋지 않습니다. 언제나 적당한 양을 드시고 건강하세요~ 새싹보리 복용법보다 더 많이 드시면, 장의 연동운동이 과해져서 설사를 할 수 있고, 식이섬유를 과다하게 드셔서 장 내에 가스가 많이 찰 수도 있으니 언제나 적당하게만!!!