반응형 중국요리2 중국 요리 - 중국에는 특별한 꽈배기가 있다!! 중국의 전통음식 중에는 꽈배기가 있습니다. 하북성(河北省) 북부지역에서 만들어진 전통음식인데요. 일반 우리가 알고 있는 꽈배기와 같은 것이 있고, 독특한 꽈배기들이 있습니다. 중국에서는 꽈배기를 麻花(ma hua)라고 부릅니다. 그냥 먹기도 하고, 작게 만든 꽈배기를 차와 함께 먹기도 합니다. 한국에서 먹는 꽈배기처럼 부드러우면서도 기름진 꽈배기도 있고, 딱딱하면서 기름이 덜 들어간 과자같은 꽈배기도 있죠. 특히 천진에서 나오는 꽈배기는 그 모양과 맛이 아주 특이한데요. 이 사진처럼 크기도 커다랗고, 그 안쪽에 무엇인가가 가득차 있답니다. 천진꽈배기(天津麻花)의 유래를 간략하게 설명하자면, 그 역사가 대략 100년 정도 되었습니다. 천진에 있는 卫海河(wei hai he) 서쪽에 번화한 골목이 있었는데요.. 2010. 6. 5. 중국 요리 - 집에서 손쉽게 만드는 정통 중국요리 ① 중국 요리라고 하면 뭐가 먼저 떠오르시나요? 탕수육, 자장면, 짬뽕 ^^... 이건 중국집 요리고요. 만한전석, 곰발바닥요리... 이건 너무 비싸고... 蒜蓉大白菜, 地三鲜... 이건 뭔지 모르겠고.. 그냥 "기름에 절여진 채소와 튀긴 요리"라고 막연하게 떠오르시는 분들이 많으실꺼예요. 오늘은 집에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 정통 중국요리 한가지를 소개하려고 합니다. 남자인 제가 직접 만들 수 있을 만큼 간단한 요리이니... 주부님들이나 혼자 자취하시는 분들 모두 쉽게 만들어서 맛있게 즐기실 수 있을꺼예요. 요리의 이름을 먼저 알려드려야겠죠. 우리나라 말로는 토마토 계란 볶음이라고 부르고 중국어로는 西红柿炒鸡蛋(시홍스차오지단)이라고 합니다. 말 그대로 계란과 토마토가 주 재료인 요리랍니다. 준비물입니다.. 2010. 5. 28. 이전 1 다음 반응형
